Varivo od buča

varivo od buća1,5 kg buča razreži i sa limenom žlicom iznutra očisti, tanko oguli i stavi u hladnu vodu.

Oprane buče izribaj na ribežu, posoli, dodaj 1 žl kimijana, octa, te sve zajedno dobro izmješaj i pusti neko vrijeme stajati.

Na 1 žl masti i 2 kuhače brašna učini svijetlo žuti zafrig, dodaj 1 glavicu kosanog luka, 1 malu žl crvene paprike i dodaj dobro ožmikane tikve, pusti ih malo pirjati, ako je potrebno dodaj vode.
Prije nego nosiš na stol dodaj par žl vrhnja.
Buče varivo ne smiju biti ni preguste, ni prerijetke.

Izvorni recept možete pogledati ovdje.

Možda će vas zanimati

Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:

Predjela

predjela recepti bakina kuharica

više recepata finih predjela

Juhe

juhe recepti bakina kuharica

više recepata mirisnih juha

Variva

variva recepti bakina kuharica

više recepata variva

Slastice 2

slastice kolač s kupinama recepti bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od L-P

Slastice 3

slastice recepti  orehnjača bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od R-Z