Pečena svinjska rebrica

pečena svinjska rebrica1 komad svinjskih rebara, oko 1,5 kg
sol
mast ili ulje
suho začinsko bilje (ružmarin, majčina dušica, origano)
1 dcl svijetlog piva

Meso operite i posušite.
Posušena rebrica prelijte uljem i dobro natrljate solju s obje strane.
Pospite s malo suhog začinskog bilja.
Pecite 80-90 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190C.
Pola sata pred kraj prelijte pivom.
Pred kraj malo pojačajte pećnicu da rebrica porumene.

Idealno bi bilo rebrica peći u pećnici (rolu) štednjaka na drva.