Liker od jagoda

Liker od jagoda pripremamo na sljedeći način:

liker od jagoda


2 kg zrelih, čvrstih jagoda
2 l rakije
2 l vode
80 dkg šećera (ili po želji)


Priprema likera od jagoda


Zrele, crvene, čvrste jagode (vrtne ili šumske) dobro operi, a veće jagode prereži.
Jagode stavljaj u čistu staklenku i posipaj svaki red sa 3-4 žlice šećera.
Tako ponavljaj dok ne potrošiš jagode.
Prelij jagode rakijom, stakleku zatvori i ostavi na sunčanom mjestu oko 3 tjedna.
Povremeno staklenku protresi.
Nakon tri tjedna, u 2 litre vode rastopi 40 dkg šećera, prokuhaj i ohladi.
Dolij u staklenku i dobro promiješaj.
Ako želiš gusti liker od jagoda, jagode malo zgnječi, a ako želiš bistri liker, tada otopinu procijedi kroz gazu.
Liker od jagoda nalij u lijepe staklene boce, zatvori i čuvaj na hladnom, tamnom mjestu.