Frigani popečci (pohani odresci, šnicli)
3/4-1 kg čistog mesa od buta operi i na tanke lisnate komade izreži.
Zatim na dasci tanko protuci i posoli.
Međutim priredi na 1 tanjur brašno, na drugi jaje razmućeno vodom, a u 3 stavi malo mrvica. Dalje radi isto kao i frigane ribe.
Gotove popečke poredaj na zdjeli, te ukrasi na ploške rezanom limunu i zelenim peršinom.
Friganim popečcima dodaje se obično kakva salata.