Umak od crvenog luka

crveni luk

U padelji zažari 1,5 žl masti, dodaj 1 malu žlicu šećera i pusti da se dobro zažuti.
Kad je šećer žut, dodaj 2-3 glavice sitno kosanog luka i pusti ga 1/2 sata uz ćešće zalijevanje vodom u pokrivenoj padelji pirjati.
Zatim dodaj 1-2 kuhače brašna, pusti malo propržiti, razrijedi ga hladnom vodom ili juhom, dodaj soli, octa, papra, te pusti umak još 1/2 sata kuhati.
Po želji možeš umak kroz sito protisnuti.

Izvorni recept možete pogledati ovdje.