Đuveđ
Za đuveđ je najbolje svinjsko meso.
Za 6 osoba uzima se 1 kg mesa.
U padelji zagrij 1-2 žl masti, metni luk, a kad se luk proprži, stavi meso da se i meso malo s lukom proprži, a kad se propržilo dodaj krumpir, rižu, papriku, paradajz.
Dobro posoli, papri i dodaj malo crvene paprike, sitno kosana peršina i sve dobro izmješaj. Ako meso nije jako masno, polije se odozgora 1 šalica vruće masti, a zatim đuveđ nalije mlakom vodom, samo toliko da sva smjesa bude u vodi, pa se onda metne u pečenjarku peći. Đuveđ se ne mješa, već se pažljivo protresa, a pečeno je kad nema vode i kad je meso mekano.
Na isti se način pravi đuveđ bez mesa.
Izvorni recept možete pogledati ovdje.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
