Pekmez od smokava

pekmez od smokavaPripremite:
2 kg smokava
1 kg šećera
1 naranča, neprskana
1 limun, neprskani


Smokve operite, nemojte ih guliti, već im samo odrežite vrhove.
Stavite ih kuhati zajedno sa šećerom i malo vode.
Miješajte često, da pekmez ne zagori.
U međuvremenu naranču i limun dobro operite i narežite na ploške.
Kada se šećer otopi, dodajte ploške naranče i limuna i sve kuhajte zajedno.
Pekmez je gotov kada se smokve raspadnu.
Po želji možete dodati grančicu ružmarina.