Ukiseljena cikla

ukiseljena cikla2 kg cikle
15 dkg šećera
8 dcl octa
1 žličica soli
2 žličice papra
2 korijena hrena
nekoliko klinčića

Ciklu dobro očistite i operite, pa ju stavite kuhati u kipuću vodu.
Kuhajte ciklu dok ne omekani (probajte vilicom da li je mekana).
Kuhanu ciklu ostavite u vodi u kojoj se kuhala da se potpuno ohladi.
Ohlađenu ciklu tanko ogulite i narežite na ploške ili ostavite cijele (po želji) i rasporedite u sterilizirane staklenke.
Ocat prokuhajte sa 1 litrom vode i svim začinima.
Kipućom tekućinom zalijte ciklu i odmah zatvorite staklenke.