Riblja juha

juha od ribe, riblja juha1/4 kg ribe izreži na manje komade, te s raznim zelenjem pristavi kuhati. Ako je zelenje mlado izreži ga na sitne rezance, a ako je staro izreži na veće komade, te ga kasnije izvadi van.
Od 1 žlice masti ili maslaca i 2 kuhače brašna učini svijetlo žuti zafrig, dodaj sitno kosanog zelenog peršina, razrijedi ga hladnom vodom, dodaj juhi i pusti da dobro prokuha.
U tu juhu ukuhaj male žličnjake.
Prije nego nosiš juhu na stol, dodaj jaje razmućeno vrhnjem.

Izvorni recept možete pogledati ovdje.