Kompot od jagoda

Kompot od jagoda, divne je crvene boje i aromatičnog okusa. Ovaj je kompot uvijek prvi "nestajao" iz bakine špajze.

kompot od jagoda


1 kg zrelih, čvrstih jagoda
20 dkg šećera
1 l vode
2-3 listića metvice



Kompot od jagoda - postupak pripreme:


Za kompot, jagode operi i odstrani im peteljke i listiće.
Skuhaj šećerni sirup od vode i šećera.
U zagrijane staklenke složi jagode i nalij preko njih šećerni sirup.
Zatvori metalnim poklopcima.
Staklenke s jagodama poslaži u dublji metalni lonac, nalij vode i stavi kuhati.
Neka se staklenke zagrijavaju, ostavi 10ak minuta da se kuhaju nakon što voda proključa.
Ugasi vatru i ostavi staklenke da se hlade u vodi.
Skini poklopce, ubaci listić metvice u kompot od jagoda, ponovo zatvori.
Hladne staklenke s kompotom od jagoda obriši.
Pospremi kompot od jagoda na tamno, hladno mjesto.