Umak od kopra
Od 1 žl masti i 1,5-2 kuhače brašna učini žuti zafrig, dodaj 1 šaku sitno kosanog kopra, razrijedi hladnom vodom ili juhom, posoli i pusti još 1/4 sata kuhati.
Prije nego nosiš na stol dodaj malo octa i par žlica vrhnja.
Umak ne smije biti ni pregust ni prerijedak.
Na isti način se radi umak od kiselih krastavaca i paradajza.