Grah salata

grah salata
30 dkg graha (trešnjevca ili bijelog)
1 glavica luka
sol, papar
ocat, ulje


Suhi grah operite i namočite u hladnoj vodi preko noći.
Sutradan, skuhajte grah u dosta slane vode.
Najbolje i najbrže ga je skuhati u express loncu, ili kuhati par sati, najbolje na štednjaku na drva.
Glavicu luka očistite i narežite na tanke kolutove.
Skuhani grah ocijedite, začinite solju i paprom prema ukusu.
Dodajte octa i ulje (maslinovo ili bučino), te kolutove luka.
Lagano promiješajte i ostavite da kratko stoji.