Krumpir salata s matovilcem

krumpir salata s matovilcem
50 dkg krumpira
1 glavica luka
5 dkg matovilca
sol, papar
ocat, ulje

Krumpir dobro operite i skuhajte pod korom.
Kuhani krumpir, još vruć, tanko ogulite i narežite na ploške.
Ostavite da se kratko ohladi.
Luk narežite na polumjesece.
Pomiješajte ploške krumpira i luk.
Matovilac očistite i operite, pa primješajte u salatu.
Sve posolite, popaprite, začinite octom i uljem.
Po potrebi dolijte malo vode.
Sve lagano promiješajte.