Slastice 1 (od A do K) - Slastice 2 (od L do P) - Slastice 3 (od R do Z)
Roščići - kiflići
U zdjelu mješaj 2 žl. masti, ili masla, 3 žumanjka, 2-3 žl. šećera, malo soli i limunove korice.
Međutim zamijesti 2 dkg kvasca sa mljekom, šećerom, i brašnom i pusti na toplom mjestu dizati.
Kad se kvas digne, stavi ga u zdjelu, dodaj 1/2 l brašna i mljeka toliko, da tijesto ne bude ni premekano ni pretvdo.
Zatim ga kuhačom dobro izradi i stavi na toplo mjesto, da se diže.
Dignuto tijesto stavi na dobro nabrašnenu dasku, te ga razvaljaj prst debelo.
Razvaljano tijesto reži na četvorine 5-6 cm široke, u koje stavi nadjev od oraha, sira ili prekmeza, a zatim svaku četvorinu savij u obliku potkove.
Ovako naredi roščiće, poredaj u dobro namazanu tepsiju i peci kod dobre vatre.
Pečene roščiće povadi na zdjelu i posipaj sa tucanim šećerom.
Izvorni recept možete pogledati ovdje.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
