Pirjani goveđi popečci

goveđi šnicli1,5 kg goveđeg mesa operi i na lisnate komade izreži, tanko pretuci i posoli.
Jednu stranu umoči u brašno, a zatim ispeci na vreloj masti.
U padelju stavi 2 žl masti, dodaj 2-3 glavice sitno kosanog luka i pusti pirjati, a zatim stavi naglo ispečene popečke.
Češće puta zalijevaj vodom, da ne zagori, dodaj par zrna papra i pusti u pokrivenoj padelji da se pirja.
Prije nego nosiš na stol dodaj goveđim popečcima par žlica vrhnja.

Izvorni recept možete pogledati ovdje.