Punjena teleća prsa

punjena teleća prsa1 kg telećih prsa operi, kosti izvadi, izdubi meso, posoli i nadjeni ovim nadjevom:
2 žl masti miješa se sa 2 jaja, dodaju se 3 namočene, pasirane žemlje, soli, papra, sitno kosanog peršina i malo kosanog luka proprženog na masti.
10 dkg masti ugrij, polij po pečenki, a zatim metni u pečenjarku peći uz podlijevanje dok nije mekano.

Izvorni recept možete pogledati ovdje.i