Sir od jaja

jaje2 jajeta, 4 žlice mlijeka, malo soli, kosani peršin, vlasac, žlica narezanog špinata ili pasirana rajčica.

Umuti jaja s mljekom i soli.

Prema ukusu dodaj začine.

Namasti malu posudu i u nju ulij pripremljenu smjesu, a zatim stavi u veću posudu s vrelom vodom.

Voda mora lagano kipiti, da sir bude lijep, jer će inače sir dobiti velike rupe.

Kad se sir (jaja) stvrdnu, odlupi ih nožem od strane posude, stavi na dasku i reži na sitne kockice..