Džem od šljiva

pekmez, džem od šljivaFaširati 5 kg šljiva, naliti 2 dl vinskog octa i kuhati 2 sata.
Dodati 1,5 kg šećera, 1 žličicu salicila, kuhati još 10 min, a kad je skuhano naliti 2 dl ruma.
Salicil - prah koji se nekad koristio za konzerviranje, može se još nabaviti u ljekarnama, ali je današnja uobičajena upotreba "konzervansa".

Izvorni recept možete pogledati ovdje.