Sok od breskve (vinogradarske breskve)

sok odvinogradarskih breskvi 1 kg oljuštenih breskvi (najbolje vinogradarskih breskvi),
0,5 l vode,
malo limuntusa
35 dkg šećera (može i manje ili više -po ukusu)

 

Za sok breskve samljeti na flajš mašinu (ili na moderniji način: dodati vodu, prokuhati pa kad se ohladi ubaciti u blender i izmiksirati).

Ukoliko želite sok bez komadića voća, procijedite. Mi dobro usitnimo pa ne cijedimo.

Dodati limuntus i šećer.

Prokuhati sok od breskve kratko.

Uliti vruće u flaše, dobro zatvoriti, pa umotati u deke ili tople ručnike dok se ne ohladi.

Ohlađen sok od breskve spremite u hladnjak ili hladnu špajzu.

Uživajte u ovom finom gustom soku od breskve bez konzervansa.

Ako je moguće pripremite ovaj sok od vinogradarskih breskvi, breskvica.