Sok od breskve (vinogradarske breskve)
1 kg oljuštenih breskvi (najbolje vinogradarskih breskvi),
0,5 l vode,
malo limuntusa
35 dkg šećera (može i manje ili više -po ukusu)
Za sok breskve samljeti na flajš mašinu (ili na moderniji način: dodati vodu, prokuhati pa kad se ohladi ubaciti u blender i izmiksirati).
Ukoliko želite sok bez komadića voća, procijedite. Mi dobro usitnimo pa ne cijedimo.
Dodati limuntus i šećer.
Prokuhati sok od breskve kratko.
Uliti vruće u flaše, dobro zatvoriti, pa umotati u deke ili tople ručnike dok se ne ohladi.
Ohlađen sok od breskve spremite u hladnjak ili hladnu špajzu.
Uživajte u ovom finom gustom soku od breskve bez konzervansa.
Ako je moguće pripremite ovaj sok od vinogradarskih breskvi, breskvica.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
