Slastice 1 (od A do K) - Slastice 2 (od L do P) - Slastice 3 (od R do Z)

Šamrole

šamrole, šamrolne500 g lisnatog tijesta, svježeg ili smrznutog
20 dkg šećera (u prahu)
4 bjelanjka
2 vrećica vanili šećera
1 žlica soka limuna

Lisnato tijesto odmrznuti i razvaljati na pobrašnjenoj dasci na debljinu od 0,5 cm.
Narezati na trake širine 2 cm i dužine oko 20 cm.
Uljem tanko premazati metalne kalupe (valjke). (ili ako imate kukuruzovine, kao baka)
Svaki valjak omotati 1 trakom tijesta od vrha do dna (da se rub prethodnog savitka preklapa).
Valjke s tijestom okomito složiti na pleh za pečenje i peći 10 - 15 minuta na 200C (dok tijesto sasvim malo ne porumeni)
Pečene role, još vruće, skinuti s kalupa i ostaviti da se ohlade.

Bjelanjke istući u čvrsti snijeg uz postepeno dodavanje šećera u prahu.
Bjelanjke uvijek tucite u staklenoj ili metalnoj posudi.
Posuda s vrelom vodom neka bude malo manja od posude u kojoj je šaum, jer dno ne smije biti u doticaju s vrelom vodom.
U posudi zagrijati vodu do vrenja, zatim smanjiti vatru, iznad vode staviti posudu sa pjenom (šaumom) i kuhati na pari 5-10 minuta (ili dok pjena ne postane čvrsta), uz miješanje mikserom ili pjenjačom.
Vanili šećer i limunov sok dodati pri kraju kuhanja.
Maknuti s pare i ostaviti da se ohladi.
Role puniti šaumom (žličicom ili vrećicom za ukrašavanje).
Šamrole pospite obilno šećerom u prahu.

Možda će vas zanimati

Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:

Predjela

predjela recepti bakina kuharica

više recepata finih predjela

Juhe

juhe recepti bakina kuharica

više recepata mirisnih juha

Variva

variva recepti bakina kuharica

više recepata variva

Slastice 2

slastice kolač s kupinama recepti bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od L-P

Slastice 3

slastice recepti  orehnjača bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od R-Z