Slastice 1 (od A do K) - Slastice 2 (od L do P) - Slastice 3 (od R do Z)

Pita od sira

pita od sira25 dkg brašna
3 žutanjka
10 dkg šećera
1 prašak za pecivo
10 dkg putra
3 velike žlice kiselog vrhnja

50 dkg svježeg kravljeg sira
4 žlice kiselog vrhnja
1 žlica brašna
10 dkg šećera
2 vanili šećera
3 bjelanjka
limun

Od brašna, šećera, praška za pecivo, žutanjaka, putra i kiselog vrhnja umijesi prhko tijesto.
Da bi tijesto bilo prhkije, dodaj još vrhnja.
Ostavi tijesto na hladnom da stoji pola sata.
Podijeli ga u dva dijela i razvaljaj u veličinu protvanja (pleha za pečenje).
Namaži protvanj (pleh za pečenje) s putrom i dobro ga posipaj brašnom.
Stavi jednu polovicu tijesta na dno i nabodi ju vilicom.

Izmješaj sir, vrhnje, brašna, šećer i vanili šećer, dodaj malo limunovog soka i koricu od limuna.
Od bjelanjaka istuci snijeg i umiješaj u sir.
Nadjeni preko tijesto što si stavila u protvanj, pa poklopi drugom povicom tijesta.
Nabodi ju vilicom i stavi u pećnicu peći kod umjerene temperature.
Po želji, pečenu pitu od sira posipaj štaub šećerom.
U nadjev se može dodati i malo cveba (grožđica), po želji.

Možda će vas zanimati

Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:

Predjela

predjela recepti bakina kuharica

više recepata finih predjela

Juhe

juhe recepti bakina kuharica

više recepata mirisnih juha

Variva

variva recepti bakina kuharica

više recepata variva

Slastice 2

slastice kolač s kupinama recepti bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od L-P

Slastice 3

slastice recepti  orehnjača bakina kuharica

više recepata bakinih kolača od R-Z