Slastice 1 (od A do K) - Slastice 2 (od L do P) - Slastice 3 (od R do Z)
Recept za dobro dizano tijesto
10 dkg šećera
2 žutanjka
1 cijelo jaje
1 dcl ulja
malo soli
malo ruma
korica od limuna
1 kocka germe (kvasca)
3 dcl toplog mlijeka
1 kg brašna (tip 500)
Miješaj šećer, žutanjke, jaje, dodaj ulje, malo soli, malo ruma i korice od limuna.
Sve dobro izmješaj.
Kocku germe rastopi u 1 dcl toplog mlijeka i dodaj 1 žličicu šećera.
U gornju masu dodaj meko brašno, rastopljenu germu i pomiješaj s kuhačom.
Dolijevaj ostatak toplog mlijeka, po potrebi dodaj još.
Tijesto mora biti srednje tvrdo (manje tvrdo od tijesta za kruh).
Tijesto miješaj (zaklopaj), tako da se počnu dizati mjehuri, a samo tijesto odvajati od zdjele.
Pokrij i ostavi da stoji na toplom 1 sat.
Istresi zatim tijesto na pobrašnjenu dasku, razdijeli nožem u 2 dijela i razvaljaj u veličinu pleha.
Dizano tijesto nadjevaj nadjevom po volji, makom, orasima, pekmezom, džemom.
Peći oko 45 minuta na 180C.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
