Slastice 1 (od A do K) - Slastice 2 (od L do P) - Slastice 3 (od R do Z)

Recept za dobro dizano tijesto

dizano tijesto recept10 dkg šećera
2 žutanjka
1 cijelo jaje
1 dcl ulja
malo soli
malo ruma
korica od limuna
1 kocka germe (kvasca)
3 dcl toplog mlijeka
1 kg brašna (tip 500)

Miješaj šećer, žutanjke, jaje, dodaj ulje, malo soli, malo ruma i korice od limuna.
Sve dobro izmješaj.
dizano tijestoKocku germe rastopi u 1 dcl toplog mlijeka i dodaj 1 žličicu šećera.
U gornju masu dodaj meko brašno, rastopljenu germu i pomiješaj s kuhačom.
Dolijevaj ostatak toplog mlijeka, po potrebi dodaj još.
Tijesto mora biti srednje tvrdo (manje tvrdo od tijesta za kruh).
Tijesto miješaj (zaklopaj), tako da se počnu dizati mjehuri, a samo tijesto odvajati od zdjele.
Pokrij i ostavi da stoji na toplom 1 sat.
Istresi zatim tijesto na pobrašnjenu dasku, razdijeli nožem u 2 dijela i razvaljaj u veličinu pleha.
Dizano tijesto nadjevaj nadjevom po volji, makom, orasima, pekmezom, džemom.
Peći oko 45 minuta na 180C.