Slane kiflice

slane kiflice50 dkg glatkog brašna
1 kocka svjezeg kvasca, germe
25 dkg svježeg kravljeg sira
1 dl mlakog mlijeka
1 dl ulja
2 bjelanjka
1-2 žličice soli
Za premazivanje:
1 žutanjak, malo papra, sezam

Brašno prosijte.
Kvasac rastopite u mlijeku.
Dodajte svježi sir i pomiješajte.
Redom dodajte mlako mlijeko s kvascem, ulje, bjelanjke i sol (količinu soli prilagodite vlastitom ukusu).
Umijesite glatko tijesto i podijelite ga u 3 dijela.
Svaki dio razvaljajte tanko i režite u trokute.
Trokute uvijte tako da ih krenete uvijati od najšireg dijela prema najužem.
Premažite kiflice s razmućenim žutanjkom u kojeg ste dodali malo papra.
Po želji pospite sezamom.
Pecite u pećnici 20 minuta na umjerenoj temperaturi.
Po želji, kiflice možete puniti nadjevom od sira, šunke, povrća.