Pržena svinjska jetrica sa češnjakom

pržena svinjska jetrica50 dkg svježih svinjskih jetrica
2 dcl mlijeka
sol
brašno
ulje
3 češnja češnjaka

Svježu jetru operite i narežite na tanke, veće ploške.
Zatim potopite jetrica u hladno mlijeko i ostavite da stoje 1-2 sata.
Ocijedite jetrica, osušite ih i uvaljajte u brašno.
Svinjska jetra pržite na vrućem ulju, kratko, sa svake strane dok ne porumene.
Posolite i obilno pospite sitno sjeckanim češnjakom.