Pohana svinjetina

pohana svinjetina8 svinjskih odrezaka, (karea)
2 jaja
5 žlica brašna
8 žlica krušnih mrvica
sol, papar
ulje

Svinjske odreske (kare) operite i istucite da budu tanki.
Malo ih posušite.
Posebno umutite jaja sa solju i paprom.
U jedan tanjur stavite brašno, a u drugi krušne mrvice.
Svaki odrezak uvaljajte prvo u brašno, zatim umočite u razmućena jaja.
Na kraju uvaljajte u krušne mrvice.
Za deblju koricu, umočite još jednom u jaja, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.
Pohanu svinjetinu pecite na zagrijanom ulju, na umjerenoj vatri, pazeći da ne izgore.
Pohanci su gotovi kad meso bude mekano, a korica rumena.