Široki rezanci u umaku od piletine

široki rezanci u umaku od piletinedomaći, široki rezanci ili trenci
40 dkg piletine
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
1 dl bijelog vina
2 dl kiselog vrhnja
sol, papar
ulje
malo sjeckanog peršina

Izrežite piletinu na komade podjednake veličine.
Glavicu luka sitno nasjckajte i popržite na ulju.
Dodajte komadiće piletine i sve zajedno pirjajte 10 minuta.
Posolite, popaprite, dodajte sjeckani češanj češnjaka.
Sve zajedno pirjajte dok meso ne omekani.
Pred kraj dodajte bijelo vino i kuhajte dok alkohol ne ispari.
Na kraju dodajte kiselo vrhnje i sjeckani peršin.
Prelijte preko kuhanih, domaćih širokih rezanaca.