Mesna štruca od mljevenog mesa

štruca od mljevenog mesa50 dkg mljevenog mesa (svinjetine)
1 jaje
2 šnite kruha namočene u mlijeko (ili 1 staro pecivo)
1 glavica luka
sol, papar, mljevena crvena paprika
krušne mrvice
mast ili ulje

Kruh (ili staro pecivo) namočite u mlijeko, neka kratko stoji, potom dobro ižmičite.
Sitno nasjeckajte luk, pomiješajte sa mljevenim mesom.
Dodajte ižmikani kruh, začinite solju, paprom i mljevenom crvenom paprikom.
Sve dobro izmješajte i oblikujte u duguljastu štrucu.
Štrucu uvaljajte u krušne mrvice.
Štrucu položite u namašćenu posudu za pečenje, malo pokapajte uljem.
Pecite 50-60 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 170C.
Pred kraj malo pojačajte temperaturu, da štruca lijepo porumeni.