Slatki šmarl

Slatki šmarl uz domaći džem od šljiva s rumom, posut štaub šećerom.
Najbolji brzi desert iz bakine kuharice.

slatki šmarl, šmarn2 dl mlijeka
1 jaje
2 žlice šećera
prstohvat soli
10 dkg mekog brašna
masnoća

Od mlijeka, jaja, šećera, soli i brašna umuti tijesto kao za palačinke ali treba biti gusto poput tekućeg meda.
Na tavici zagrij masnoću i nalij debelu palačinku debljine oko 1 cm.
Peci šmarl na laganoj vatri dok palačinka ne porumeni odozdo.
Zatim šmarn okreni i prži na laganoj vatri dok ne porumeni i s druge strane.
Posluži uz džem od šljiva ili marelica, med, ocaklinu od čokolade i sl.
Po želji, šmarl posipaj štaub šećerom.