Domaća pogača
1/2 kg bijelog brašna
1 kockica germe, kvasca
1/2 žličice soli
3 žlice ulja
1,5 dcl mlijeka
2 dcl mlake vode
Kockicu germe namrvi u mlako mlijeko i dodaj prstohvat šećera.
Ostavi kvas na toplom da se diže.
U međuvremenu, prosij brašno na dasku.
U sredini brašna načini rupu, a okolo posipaj sa solju.
U sredinu izlij dignuti kvas i sve umijesi u glatko tijesto.
Tijesto oblikuj u loptu, pobrašni ga i ostavi na toplom da se diže.
Zatim ga razvaljaj u oblik po želji (okrugli ili u oblik lima u kojem pečeš pogaču).
Premaži tijesto uljem i stavi u prethodno zagrijanu pećnicu da se peče pri umjerenoj temperaturi oko pola sata.
Mora se paziti da pogača ne izgori.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
