Zapečena cvjetača

Zapečena cvjetača1 veća glavica cvjetače (karfiola)
2 dcl kiselog vrhnja
krušne mrvice
sol
ulje

Cvjetaču očistite, operite i natrgajte na komade.
Kratko ju prokuhajte u slanoj vodi.
Kuhanu cvjetaču ocijedite i stavite u posudu za pečenje.
Malo ju pokapajte uljem.
Dobro izmješajte kiselo vrhnje i prelijte preko cvjetače.
Pospite sve krušnim mrvicama.
Zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na umjerenoj temperaturi dok cvjetača ne porumeni.