Sok od kruške
1 kg zrelih krušaka
120 g šećera
1 limun
0,8 l vode
Priprema soka od kruške:
Kruške očistiti.
Rasjeći na što sitnije na kocke.
Staviti ih u veliki lonac.
Dodati vodu i staviti da se kuha.
Kada provri i kruške postanu mekane i ohladiti.
Ispasirati ili usitniti na neki drugi način (zgnječiti rukama).
Dodati šećer, iscijediti limun, i vratiti da se kuha još 5 minuta. (možete staviti i koricu domaćeg, nešpricanog limuna, pa ju poslije izvadite)
Vrući sok od kruške natočiti u vruće boce.
Prekrijte vruće boce soka od krušaka nekom manjim dekicom ili debljim ručnikom.
Ostavite preko noći da se postupno ohladi, a zatim spremite u hladnjak ili hladnu špajzu..
Na ovaj način može se kuhati domaći sok od raznog voća (kruške, jabuke, breskve).
Količinu vode, šećera i limuna odrediti po ukusu i kvaliteti voća.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice:
