Riblja juha
1/4 kg ribe izreži na manje komade, te s raznim zelenjem pristavi kuhati. Ako je zelenje mlado izreži ga na sitne rezance, a ako je staro izreži na veće komade, te ga kasnije izvadi van.
Od 1 žlice masti ili maslaca i 2 kuhače brašna učini svijetlo žuti zafrig, dodaj sitno kosanog zelenog peršina, razrijedi ga hladnom vodom, dodaj juhi i pusti da dobro prokuha.
U tu juhu ukuhaj male žličnjake.
Prije nego nosiš juhu na stol, dodaj jaje razmućeno vrhnjem.
Izvorni recept možete pogledati ovdje.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice: