Pire od krumpira
12-15 komada krumpira obijeli, operi i na veće kriške izreži, te u slanoj vodi meko skuhaj.
Kuhani krumpir dobro ocijedi i pusti da se propari, zatim ga sa dregnadlom dobro izgnječi, dodaj 1 žlicu masti ili maslaca, kuhačom dobro i čvrsto zgnječi.
Pomalo dolijevaj kipućeg mlijeka i mješaj dok ne bude pjenasto. Krumpir pire ne smije biti premekan, ni pregust.
Kad praviš pire za bolesnika dodaj jedan žumanjak.
Izvorni recept možete pogledati ovdje.
Možda će vas zanimati
Pripremite fine starinske delicije prema receptima iz bakine kuharice: